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淮北农人冬季腌制腊肉悬挂暴晒风干后贮存食用风味共同滋味美

　　在淮北乡村，小编看见乡民腌制腊鸡腊鱼挂在屋檐下暴晒风干，色泽亮丽滋味美，深受当地老百姓的喜欢。

　　当地乡民说，每当进入腊月淮北农人户户都有腌制腊鸡、腊鱼、腊肉风俗，用于在新年里款待来客和家人食用。

　　腊肉风味共同，腌制腊肉的淮北乡民说，制造腊肉办法很简单，把肉类均匀撒上食盐和花椒面挂在院里的阴凉处风干即可。要注意盐放多了腊肉过咸，放少了腊肉简单坏，必定把握好放盐的量。

　　图为小编在淮北乡村拍照农人腌制的腊鸡腊鱼。腌制腊肉每个区域办法不同，网友们喜欢吃腊肉吗？你们那里咋腌制的腊肉，欢迎在谈论区里留言介绍，同享腌制腊肉制造办法。吴克涛拍摄撰稿