【48812】筷子为啥能替代刀叉成为我国人必备的餐具呢？学者：老祖宗聪明

　　跟着全球化的开展，国际各国的风俗习惯、语言文字等都呈现在了咱们的日子中，这都是十分正常的现象，可是也造成了许多误解。比方日本有一个“筷子节”，每年8月4日举办，用来感谢筷子一日三餐为人们服务。

　　正是由于日本的“筷子节”，导致许多外国人都以为筷子是日本创造的，乃至日本“筷子”成了国际公认的“日本专利品”，这不由得让咱我国人气愤，究竟早在3000多年前，商纣王就用到了筷子，日本、朝鲜、韩国、越南等地的筷子都是我国传过去的。

　　筷子，我国传统餐具，也是国际上常用餐具之一，是中华饮食文明的标志物品，依据史料记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”意思是公元前1105年的帝辛（商纣王）就现已用到了“象箸”（象牙制造的筷子）。

　　依据文物材料显现，我国现在发现最早的筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子，殷墟的制作时代约前1319年~前1046年，筷子是谁创造的信任不必小编多说了。

　　其实筷子还不是咱我国最早运用的餐具，“勺子”的前史大概是8000年，“叉子”的运用前史大概是4000年，所以运用3000年的“筷子”都不算久，“我国叉子”直到战国时期都在运用，比方河南洛阳的战国墓葬就出土了51枚餐叉。

　　但奇怪的是，战国今后餐叉就被筛选了，很少呈现，勺子和筷子成了我国餐桌上的主导。

　　俗话说得好“民以食为天”，吃饭可是人生一件大事，那么才3000年的筷子是怎么替代刀叉勺成为“霸主”的呢？咱们接着看。

　　餐具的进化史，便是人类文明的进化史，由于最开端的原始社会，咱们抓了猎物用手就能吃，底子不谈考究；到了新石器时代，才创造了勺子，阐明人类开端煮水状的东西了；可假如汤里有肉、菜，想要独自吃怎么办呢？勺子现已没办法满意需求了，这便是筷子呈现的第1个原因。

　　在先秦时期，勺子和筷子分工清晰，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹（指五味谐和的浓汤）里的菜，筷子的创造不就证明人类的日子跳过越好，越来越考究了吗？

　　筷子在先秦的时分叫做“梜（jiā）”，汉代叫做“箸”，明代叫做“筷”。《急救篇》写道：“箸，一名梜，所以夹食也。”到了今日，“筷”的称号连续了下来，可是书法作品里仍是常常用“箸”代指筷子。

　　那么问题来了，为什么西方国家多用“叉子”吃东西呢？由于陈旧的西方，多为游牧民族，抓了猎物要不便是烤了直接撕咬它们，要不便是切成肉块，用叉子“叉起来”吃当然更便利。而其时现已很精美的我国菜就不能这样吃了。

　　最终1点，筷子在我国有丰厚的涵义。何为真实的“我国筷子”？首要，筷子一头圆、一头方。“圆”标志天、“方”标志地，便是咱们常常说的“天圆地方”，里边蕴藏了我国人对这样一个国际的认知。

　　其次，筷子的规范长度是7寸6分，代表人有七情六欲，与动物有本质区别。古时分人出门，都是自备筷子，十分考究。

　　最终，筷子仍是送礼的好挑选，比方送恋人，涵义是“成双成对”；送教师，涵义是“正派正派”；送搬家的人，意思是“快快发家”，真是满满祝愿。

　　参考材料：《韩非子·喻老》《餐具背面的前史和文明》《筷子文明的中日差异》回来搜狐，检查更加多